Restaurant manager et chef de cuisine (h/f/x)

Taux d'occupation


100%

Contrat de durée


Indéterminée

Numéro du poste


8599

Les saveurs dans l'assiette. Un service de qualité grâce au travail en équipe.
Telle est la recette qui mène à la réussite au sein de SV Group.

Tes responsabilités

  • Tu diriges ton restaurant de manière compétente et dynamique tout en ayant le sens des priorités
  • Tu sais aussi bien diriger ton personnel que des équipes de cadres expérimentés. De plus, tu instaures une relation de proximité avec la clientèle
  • Tu es responsable de la mise en place des offres culinaires, des achats, des investissements, du budget annuel et de l'inventaire
  • Tu sais faire preuve d'enthousiasme, de prise d'initiatives et tu incites tes collaborateurs à donner le meilleur d'eux-mêmes en étant présent et en mettant la main à la pâte
  • Tu atteins tes objectifs financiers grâce à ta motivation et à ton excellent sens de la gestion puisque tu es la garant de la qualité et des standards de SV Suisse

Ton profil

  • Formation supérieure en hôtellerie ou dans la gestion d'un restaurant avec un CFC de cuisinier ainsi qu'une patente d'aubergiste
  • Minimum 5 ans d'expérience dans une fonction d'encadrement dans un poste similaire
  • Bon encadrement des employés ainsi qu'une orientation clientèle très prononcée
  • Excellentes connaissances orales et écrites du français et de l'anglais (l'allemand est un avantage)
  • Bonnes connaissances des tendances culinaires internationales, suisses et régionales afin de rester créatif et innovant
  • Sens de la qualité
  • Pense et agit en fonction des objectifs
  • Orientation clientèle
  • Compétence interculturelle et gestion de la diversité
  • Culture du service
  • Esprit d'équipe
Au sein du restaurant Le BiStrau de Straumann Villeret SA à Villeret tu diriges une équipe de 7 à 10 collaborateurs. Ensemble, vous surprendrez quotidiennement environ 250 hôtes avec une offre variée, créative en utilisant des produits frais, de qualité, de saison et régionaux.

Les jours de travail seront du lundi au vendredi avec éventuellement des ouvertures les week-ends prochainement.
SV (Suisse) SA

Taux d'occupation


100%

Contrat de durée


Indéterminée

Numéro du poste


8599

Stimmungsbild

Voici ce que nous te proposons – entre autres

  • Restauration: repas équilibrés à base de produits frais, gratuits pour le personnel
  • Rabais: tarifs collaborateurs/-trices dans les hôtels gérés par SV et repas à prix réduit dans nos restaurants
  • Flexibilité: travail à temps partiel et jobsharing possibles, pas d'heure de chambre dans certains établissements
  • Tenue de travail: nous mettons à disposition et nettoyons les tenues de travail de notre personnel
  • Rémunération: salaire conforme au marché et 13e mois
  • Respect de la vie de famille: 5 semaines de congés, achat de vacances supplémentaires possible, 16 semaines de congé de maternité
  • Primes et bons: programme «Les collaborateurs/-trices recrutent des collaborateurs/-trices», cadeaux à l'occasion des anniversaires de service et des anniversaires
  • Évolution: SV Academy avec près de 300 formations, cours, offres de formations continues et e-learnings
  • Autres avantages: rabais divers (p. ex. auprès de Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop et l'assurance collective CSS/Helsana)
Kontaktbild
Jeanne Bill, HR Recruiter
Innovant, cordial, responsable - c'est ainsi que vous imaginez votre environnement de travail ? Alors vous êtes au bon endroit!
Label

SV (Suisse) SA

SV Group est un groupe de restauration et de gestion hôtelière leader basé à Dübendorf, près de Zurich. Le groupe est présent dans plusieurs secteurs d'activité: des restaurants pour les entreprises et les écoles, des hôtels avec leurs propres marques ainsi que d'autres marques renommées en tant que partenaire franchisé, des restaurants publics aux concepts novateurs, un service de livraison gastronomique et un service traiteur. SV Group emploie environ 6900 personnes, dont 4800 en Suisse.
SV Group trouve son origine dans l'organisation à but non lucratif «Schweizer Verband Soldatenwohl», qui a été fondée en 1914. Else Züblin-Spiller a créé des foyers pour soldats dans tout le pays et y servait des repas équilibrés et peu coûteux. SV Fondation perpétue aujourd'hui les idéaux de la fondatrice. Cette fondation d'utilité publique est actionnaire majoritaire de SV Group et utilise ses fonds pour soutenir des projets destinés à promouvoir une alimentation saine ou le bien commun.

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